14:00–Rupertiwinkel / Rostbraten und Pfifferlinge / Hirschmedaillons mit Speck-Rosenkohl / Rehfilets mit Maronen-Kartoffel-Nockerln
Di 12.05.2020
13:30–14:00
13:30–Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mo 11.05.2020
15:40–16:10
15:40–Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mo 11.05.2020
15:05–15:40
15:05–Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mi 08.04.2020
13:35–14:05
13:35–Steirische Osterbräuche / Panierte Eier mit Brennnessel-Spinat und aufgeschlagenem Krenschaum (Meerrettich) / Haxen vom Berglamm / Lendensteak vom Almochsen gefüllt mit Kalbfleischstreifen / Oster-Guglhupf / Osterhasen aus Bitterschokolade oder Lebkuchen
Mi 08.04.2020
13:05–13:35
13:05–Osterbutter und Antlasseier / Ochsenbackerl mit grünem Spargel und Wurzelgemüse / Spanferkelrücken mit Lungauer Speck-Kartoffeln / Heilbutt-Filets mit Frühlingsmorcheln
Mo 06.04.2020
18:15–18:45
18:15–Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken auf Gerstlrisotto mit …
Mo 06.04.2020
17:40–18:15
17:40–Dolomiten
Mo 06.04.2020
17:10–17:40
17:10–Salzburger Land / Hirschrücken mit Eierschwammerl-Risotto / „Reinanken“ (Renke) auf Gurken-Kartoffel-Ragout / „Bierbratl“ (Schweinehals) mit „Kaspressknödel“ und Kürbisragout / Huchen („Alpenlachs“) mit Flusskrebsen und Miesmuscheln
18:10–Weihnachtsbrot und Böfflamott / Boeuf à la Mode / Hirschrücken in Salz-Thymian-Mantel / Weihnachtsgulasch
Sa 26.10.2019
14:40–15:15
14:40–Speisen für Leib und Seele / Martinsgans mit Serviettenknödel / Forellenfilet mit Muskatkürbis und Berglinsen / Gefüllte Fasanenbrust mit Rosmarinkartoffeln / Ochsenbackerl mit Erdäpfel-Kürbistascherl
Mo 19.08.2019
14:00–14:35
14:00–Gärten im Ausseer Land
Mo 19.08.2019
13:30–14:00
13:30–Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mo 19.08.2019
13:00–13:30
13:00–Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mo 19.08.2019
12:00–12:30
12:00–Rupertiwinkel / Rostbraten und Pfifferlinge / Hirschmedaillons mit Speck-Rosenkohl / Rehfilets mit Maronen-Kartoffel-Nockerln
Mi 14.08.2019
18:45–19:18
18:45–Gärten im Ausseer Land
Mi 14.08.2019
18:15–18:45
18:15–Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mi 14.08.2019
17:40–18:15
17:40–Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mi 14.08.2019
16:35–17:15
16:35–Rupertiwinkel / Rostbraten und Pfifferlinge / Hirschmedaillons mit Speck-Rosenkohl / Rehfilets mit Maronen-Kartoffel-Nockerln
Mi 14.08.2019
16:05–16:35
16:05–Salzburger Land / Hirschrücken mit Eierschwammerl-Risotto / „Reinanken“ (Renke) auf Gurken-Kartoffel-Ragout / „Bierbratl“ (Schweinehals) mit „Kaspressknödel“ und Kürbisragout / Huchen („Alpenlachs“) mit Flusskrebsen und Miesmuscheln
Mi 14.08.2019
15:30–16:05
15:30–Vom Ausseer Land nach Tirol / Rinderroulade auf buntem Sommergemüse / Gamslaiberl mit blanchierten Bohnen / Schweinerippchen mit selbst gemachter Barbecue-Soße / Lammkrone mit Ratatouille und Grießknödel
Mi 14.08.2019
15:00–15:30
15:00–Vom Inntal zum Achensee
Mi 14.08.2019
14:25–15:00
14:25–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Mi 14.08.2019
13:55–14:25
13:55–Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Mi 14.08.2019
13:25–13:55
13:25–Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken auf Gerstlrisotto mit …
Mi 14.08.2019
12:50–13:25
12:50–Dolomiten
Di 13.08.2019
18:45–19:18
18:45–Rupertiwinkel / Rostbraten und Pfifferlinge / Hirschmedaillons mit Speck-Rosenkohl / Rehfilets mit Maronen-Kartoffel-Nockerln
Di 13.08.2019
18:15–18:45
18:15–Salzburger Land / Hirschrücken mit Eierschwammerl-Risotto / „Reinanken“ (Renke) auf Gurken-Kartoffel-Ragout / „Bierbratl“ (Schweinehals) mit „Kaspressknödel“ und Kürbisragout / Huchen („Alpenlachs“) mit Flusskrebsen und Miesmuscheln
Di 13.08.2019
17:40–18:15
17:40–Vom Ausseer Land nach Tirol / Rinderroulade auf buntem Sommergemüse / Gamslaiberl mit blanchierten Bohnen / Schweinerippchen mit selbst gemachter Barbecue-Soße / Lammkrone mit Ratatouille und Grießknödel
Di 13.08.2019
17:10–17:40
17:10–Vom Inntal zum Achensee
Di 13.08.2019
16:35–17:10
16:35–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Di 13.08.2019
16:05–16:35
16:05–Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Di 13.08.2019
15:30–16:05
15:30–Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken auf Gerstlrisotto mit …
Di 13.08.2019
15:00–15:30
15:00–Dolomiten
Di 13.08.2019
10:30–11:00
10:30–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Mo 12.08.2019
18:45–19:18
18:45–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Mo 12.08.2019
18:15–18:45
18:15–Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Mo 12.08.2019
17:45–18:15
17:45–Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken auf Gerstlrisotto mit …
Mo 12.08.2019
17:10–17:45
17:10–Dolomiten
Fr 19.04.2019
16:30–17:00
16:30–Osterbutter und Antlasseier / Ochsenbackerl mit grünem Spargel und Wurzelgemüse / Spanferkelrücken mit Lungauer Speck-Kartoffeln / Heilbutt-Filets mit Frühlingsmorcheln
Do 18.04.2019
15:25–15:55
15:25–Steirische Osterbräuche / Panierte Eier mit Brennnessel-Spinat und aufgeschlagenem Krenschaum (Meerrettich) / Haxen vom Berglamm / Lendensteak vom Almochsen gefüllt mit Kalbfleischstreifen / Oster-Guglhupf / Osterhasen aus Bitterschokolade oder Lebkuchen
17:15–Weihnachtsbrot und Böfflamott / Boeuf à la Mode / Hirschrücken in Salz-Thymian-Mantel / Weihnachtsgulasch
Mi 19.12.2018
14:30–15:00
14:30–Vom Arlberg zum Bodensee
Mi 19.12.2018
14:00–14:30
14:00–Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken auf Gerstlrisotto mit …
Di 11.09.2018
06:05–06:35
06:05–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Sa 08.09.2018
17:20–17:50
17:20–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Mo 27.08.2018
15:35–16:05
15:35–Dolomiten
Mo 27.08.2018
15:00–15:35
15:00–Vom Inntal zum Achensee
Mo 27.08.2018
14:30–15:00
14:30–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Fr 24.08.2018
18:45–19:18
18:45–Dolomiten
Fr 24.08.2018
18:10–18:45
18:10–Vom Inntal zum Achensee
Fr 24.08.2018
17:40–18:10
17:40–Am Wilden Kaiser / Zanderfilet auf Specklinsen / Rehrücken mit Rahmschwammerln und Serviettenknödel / Kalbstafelspitz mit Rosmarin-Kartoffeln und Schmorkarotten / Speck- und Kaspressknödel (zusammengepresste Käseknödel)
Fr 24.08.2018
17:05–17:35
17:05–Vom Ausseer Land nach Tirol / Rinderroulade auf buntem Sommergemüse / Gamslaiberl mit blanchierten Bohnen / Schweinerippchen mit selbst gemachter Barbecue-Soße / Lammkrone mit Ratatouille und Grießknödel
Fr 24.08.2018
16:35–17:05
16:35–Salzburger Land / Hirschrücken mit Eierschwammerl-Risotto / „Reinanken“ (Renke) auf Gurken-Kartoffel-Ragout / „Bierbratl“ (Schweinehals) mit „Kaspressknödel“ und Kürbisragout / Huchen („Alpenlachs“) mit Flusskrebsen und Miesmuscheln
Fr 24.08.2018
16:00–16:35
16:00–Rupertiwinkel
Fr 24.08.2018
15:30–16:00
15:30–2Bayerisches Voralpenland (2/2)
Fr 24.08.2018
15:00–15:30
15:00–1Bayerisches Voralpenland (1/2)
Do 23.08.2018
18:45–19:18
18:45–Vom Ausseer Land nach Tirol / Rinderroulade auf buntem Sommergemüse / Gamslaiberl mit blanchierten Bohnen / Schweinerippchen mit selbst gemachter Barbecue-Soße / Lammkrone mit Ratatouille und Grießknödel
Do 23.08.2018
18:10–18:45
18:10–Salzburger Land / Hirschrücken mit Eierschwammerl-Risotto / „Reinanken“ (Renke) auf Gurken-Kartoffel-Ragout / „Bierbratl“ (Schweinehals) mit „Kaspressknödel“ und Kürbisragout / Huchen („Alpenlachs“) mit Flusskrebsen und Miesmuscheln
Do 23.08.2018
17:40–18:10
17:40–Rupertiwinkel
Do 23.08.2018
17:05–17:40
17:05–2Bayerisches Voralpenland (2/2)
Do 23.08.2018
16:30–17:00
16:30–1Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mi 22.08.2018
18:45–19:18
18:45–2Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mi 22.08.2018
18:10–18:45
18:10–1Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mi 01.08.2018
16:20–16:55
16:20–Rund um den Schliersee
Mi 01.08.2018
13:45–14:20
13:45–Fränkische Schweiz
Mi 01.08.2018
13:15–13:45
13:15–Im Voralpenland
Di 31.07.2018
16:40–17:10
16:40–Fränkische Schweiz
Di 31.07.2018
16:05–16:40
16:05–Im Voralpenland
Di 31.07.2018
15:35–16:05
15:35–Am Bodensee
Di 31.07.2018
14:20–14:50
14:20–Rund um den Wendelstein
Di 31.07.2018
13:50–14:20
13:50–Zwischen Spessart und Main
Di 31.07.2018
13:15–13:50
13:15–Rund um den Schliersee
Mo 30.07.2018
18:00–18:30
18:00–Fränkische Schweiz
Mo 30.07.2018
17:25–18:00
17:25–Im Voralpenland
Mo 30.07.2018
16:55–17:25
16:55–Am Bodensee
Mo 30.07.2018
16:20–16:50
16:20–Rund um den Wendelstein
Mo 30.07.2018
15:50–16:20
15:50–Zwischen Spessart und Main
Mo 30.07.2018
15:15–15:50
15:15–Rund um den Schliersee
Mi 06.06.2018
12:45–13:15
12:45–Rupertiwinkel
Di 05.06.2018
14:35–15:10
14:35–2Bayerisches Voralpenland (2/2)
Di 05.06.2018
14:05–14:35
14:05–1Bayerisches Voralpenland (1/2)
Di 05.06.2018
13:35–14:05
13:35–Rupertiwinkel
Mo 04.06.2018
17:55–18:30
17:55–Rupertiwinkel
Mo 04.06.2018
17:25–17:55
17:25–2Bayerisches Voralpenland (2/2)
Mo 04.06.2018
16:50–17:20
16:50–1Bayerisches Voralpenland (1/2)
Mo 30.04.2018
09:40–10:10
09:40–Landgasthäuser Alpenseen: Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken au
Mo 30.04.2018
06:10–06:40
06:10–Landgasthäuser Alpenseen: Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Sa 28.04.2018
16:40–17:15
16:40–Landgasthäuser Alpenseen: Themen: Vom Walchensee nach Innsbruck / Saiblingsfilet auf Tomaten-Lauchgemüse mit Bärlauchsoße / St. Petersfisch-Filet auf Limetten-Risotto mit Safranschaum / Saibling mit Steinpilz-Gnocchi und Pfifferlingen / Kaninchenrücken au
Sa 28.04.2018
16:10–16:40
16:10–Landgasthäuser Alpenseen: Vom Inntal zum Achensee
So 22.04.2018
05:45–06:15
05:45–Landgasthäuser Alpenseen: Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Sa 21.04.2018
16:50–17:25
16:50–Landgasthäuser Alpenseen: Vom Arlberg zum Bodensee / Hirschrückensteak auf Topinambur-Püree / Forellen-Carpaccio auf Gurkenvinaigrette / Hirschragout mit Waldpilzen, Käsespätzle
Mo 16.04.2018
12:20–12:50
12:20–Landgasthäuser Alpenseen: Dolomiten
Sa 14.04.2018
15:55–16:30
15:55–Landgasthäuser Alpenseen: Dolomiten
Mi 11.04.2018
16:50–17:20
16:50–Gärten im Chiemgau
Mi 11.04.2018
16:15–16:45
16:15–Gärten im Berchtesgadener Land
Mi 11.04.2018
15:40–16:15
15:40–Gärten in München
Mi 11.04.2018
15:10–15:40
15:10–Gärten in Oberbayern
Mi 11.04.2018
14:40–15:10
14:40–Gärten im Ausseer Land
Mi 11.04.2018
10:35–11:05
10:35–Gärten im Chiemgau
Mi 11.04.2018
10:00–10:35
10:00–Gärten in München
Mi 11.04.2018
09:30–10:00
09:30–Gärten in Oberbayern
Mi 11.04.2018
09:00–09:30
09:00–Gärten im Ausseer Land
Di 10.04.2018
19:15–19:50
19:15–Gärten im Chiemgau
Di 10.04.2018
18:40–19:15
18:40–Gärten im Berchtesgadener Land
Di 10.04.2018
18:05–18:40
18:05–Gärten in München
Di 10.04.2018
17:35–18:05
17:35–Gärten in Oberbayern
Di 10.04.2018
17:00–17:35
17:00–Gärten im Ausseer Land
Do 29.03.2018
10:50–11:20
10:50–Steirische Osterbräuche / Panierte Eier mit Brennnessel-Spinat und aufgeschlagenem Krenschaum (Meerrettich) / Haxen vom Berglamm / Lendensteak vom Almochsen gefüllt mit Kalbfleischstreifen / Oster-Guglhupf / Osterhasen aus Bitterschokolade oder Lebkuchen
Do 29.03.2018
10:20–10:50
10:20–Osterbutter und Antlasseier / Ochsenbackerl mit grünem Spargel und Wurzelgemüse / Spanferkelrücken mit Lungauer Speck-Kartoffeln / Heilbutt-Filets mit Frühlingsmorcheln
Do 29.03.2018
09:50–10:20
09:50–Krautfleckerl und Fastensterz / Suppe mit Chiemsee-Fischen (Renke, Zander, Forelle) / Skrei (Winterkabeljau aus Norwegen) am Rosmarinspieß / Krautfleckerl / Dampfnudeln mit Schwammerlragout / „Auszogne“ (Schmalznudeln)
Mi 28.03.2018
15:30–16:05
15:30–Steirische Osterbräuche / Panierte Eier mit Brennnessel-Spinat und aufgeschlagenem Krenschaum (Meerrettich) / Haxen vom Berglamm / Lendensteak vom Almochsen gefüllt mit Kalbfleischstreifen / Oster-Guglhupf / Osterhasen aus Bitterschokolade oder Lebkuchen
Mi 28.03.2018
15:00–15:30
15:00–Osterbutter und Antlasseier / Ochsenbackerl mit grünem Spargel und Wurzelgemüse / Spanferkelrücken mit Lungauer Speck-Kartoffeln / Heilbutt-Filets mit Frühlingsmorcheln
ohne Anspruch auf Vollständigkeit
Datum = Kalenderdatum (um 0:00 Uhr beginnt ein neuer Tag)
alle ORF III-Sendetermine von 2016 bis 2020 auf einen Blick: Sendetermin-Chronik
