Kochen mit Martina und Moritz Folge 123: Köstliches mit Fisch
Folge 123
Köstliches mit Fisch
Folge 123 (30 Min.)
Leichte Küche mit Fisch ist wahrlich eine Delikatesse – vorausgesetzt, man hat richtig eingekauft und kennt entsprechende Rezepte, die garantiert gelingen. Dabei helfen wollen die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz. Ob aus der Zucht oder Wildlachs – es kommt darauf an, die Qualität erkennen und beurteilen zu können.
Martina und Moritz wissen, wie man mit dem empfindlichen Fisch richtig umgeht. Dafür haben die beiden wieder einige pfiffige Rezepte ausgetüftelt: Lachskoteletts auf Kartoffelschnee Garnelen mit Chili Seeteufel-Medaillons Loup de mer in Salzkruste Muscheln im Schnittlauchsud Lachs im Kräutermantel (Text: WDR)
