Der Traum vom Landleben

Der glückliche Stadtflüchtling Hugh Fearnley-Whittingstall beweist in der Winterausgabe seiner Show, dass auch in dieser Jahreszeit aus vollem Herzen geschlemmt und die eingelagerten Köstlichkeiten der Region, rund um sein River Cottage, genossen werden können. Allein sein Vorrat an Chilis und Kartoffeln offeriert ihm und seinen Gästen eine tolle Grundlage für leckere Menüs – als Zugabe hat er außerdem seine köstlichen Kürbisse, die man auf verschiedenste Weisen in der Küche verarbeiten kann. Die naheliegende Küste ist zudem ein ständiger Lieferant von frischen Meeresfrüchten. Rezepte mit Fischen, wie Rotbarben, Krebsen, Krabben werden mit Meerrettich, Schlehen und im Garten geerntetem Gemüse und Kräutern hergestellt. (Text: Sky)

Hugh liebt seinen Garten mit all den Schätzen, die in ihm wachsen. Aber es gibt auch andere, die ein Auge auf sein kleines Paradies geworfen haben. Kaninchen haben die Restbestände der Gemüse arg dezimiert, nun muss Hugh mit natürlichen Mitteln eingreifen, damit noch etwas für ihn und seine Gäste übrig bleibt. (Text: Sky)

Nun, wo die kalte Jahreszeit die Temperaturen sinken lässt, will Hugh das Thermometer auf seine Weise wieder ansteigen lassen: Er organisiert ein großes Festessen, das allen richtig einheizt, denn seine mit Chili verfeinerten Gerichte – unter anderem eine Kürbissuppe – lassen die Eiseskälte vergessen. (Text: Sky)

Das Fleisch von Hughs geschlachtetem Ochsen ist nach einem Monat gut abgehangen. Gemeinsam mit dem Metzger seines Vertrauens, Ray Smith, zerteilt Hugh das Tier und veranstaltet auf seinem River Cottage eine Roastbeef-Party, die allen Beteiligten Lust auf weitere Feste mit tollem Essen bei dem Stadtflüchtling macht. (Text: Sky)